Cristaux de vitalité!

CHRONIQUE – LE JARDIN DES SAGES

Mettons un peu de couleur dans la blancheur hivernale. Cette racine suave qu’est la betterave connaît un essor important dans le domaine de la santé naturelle, attirant l’attention bien sûr par sa couleur flamboyante, mais surtout pour ses nombreuses vertus. Elle regorge d’une impressionnante quantité de vitamines, de minéraux et d’antioxydants, comme la lutéine et la zéaxanthine, qui favorisent une meilleure santé oculaire, retardent l’apparition de la cataracte et de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.

Les bétalaïnes, pigments responsables de la couleur rouge intense de la betterave, sont également très intéressantes pour le processus de détoxination. Elles stimulent la production de glutathion au niveau du foie, un puissant antioxydant qui aide à  neutraliser et éliminer les substances chimiques, les toxines et les métaux lourds.

Riches en nitrates alimentaires, les betteraves jouent un rôle clé dans la santé cardiovasculaire. Lors de la mastication, ces nitrates se transforment en nitrites grâce aux bactéries présentes dans la bouche, puis en oxyde nitrique par l’action  d’enzymes. L’oxyde nitrique aide à relâcher la paroi interne des vaisseaux sanguins, favorisant ainsi la vasodilatation, contribuant à réduire la pression artérielle et à améliorer la circulation sanguine. En outre, elle permet d’acheminer plus efficacement le sang, donc les nutriments et l’oxygène vers les muscles, ce qui est particulièrement bénéfique pour les gens désireux d’optimiser leurs performances sportives ou athlétiques.

Si vous désirez inclure d’avantage de betterave dans votre alimentation, sans vous tacher les doigts, une solution simple et rapide s’offre à vous. Les cristaux de betterave rouge de la marque Salus représentent une alternative délicieusement nutritive et ils se dissolvent très facilement. Les cristaux Salus sont un concentré obtenu à partir du jus séché de betteraves biologiques fraîchement récoltées et pressées avec le plus grand soin. Ces cristaux de betterave sont une alternative concentrée au jus de betteraves fraîches. Il vous suffit d’ajouter les cristaux de betterave à votre eau, vos boissons végétales, vos boules d’énergie, vos vinaigrettes. Si vous préférez conserver leur texture croustillante, pensez à les saupoudrer sur vos salades et vos granolas. Le goût sucré de la betterave saura même séduire le palais exigeant des enfants, qui seront émerveillés de voir leurs smoothies se teinter de rose. Santé!

Je tenais également à vous faire mention que 2025 sera la dernière année de service naturopathique  d’Henri Arsenault, l’homme phare du Jardin des Sages. Je suis déjà un peu nostalgique et je ne doute pas que vous aussi… alors je vous invite à venir faire le plein de ses incomparables conseils.