Thon de 700 livres pêché par les frères Bédard
Propriétaire de La Table du Junior à Saint-Georges, José Bédard était en Gaspésie cette semaine avec son frère Saphir, copropriétaire des Pères Nature, afin de pêcher un thon rouge Bluefin.
La proposition est venue de Sam Champagne, un client fidèle du restaurant, qui a accompagné le duo dans ce périple.
Après 12 heures en mer, les frères Bédard sont revenus au quai avec une énorme prise de 700 livres, un poids type pour ce genre d’espèce.
Ce produit sera disponible dès le 20 septembre au menu de la Table du Junior et à la poissonnerie des Pères Nature.